Message d'erreur

  • Notice : Undefined offset: 0 dans eval() (ligne 2 dans /opt/www/www.qilive.com/var/www/htdocs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_argument_default_php.inc(53) : eval()'d code).
  • Notice : Undefined offset: 0 dans eval() (ligne 2 dans /opt/www/www.qilive.com/var/www/htdocs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_argument_default_php.inc(53) : eval()'d code).
  • Notice : Trying to get property of non-object dans eval() (ligne 3 dans /opt/www/www.qilive.com/var/www/htdocs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_argument_default_php.inc(53) : eval()'d code).

Gâteau doublement chocolat

Nombre de
personnes
Temps de
préparation

Ingrédients

  • INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE À GÂTEAU:
  • 6 œufs (séparer les blancs des jaunes)
  • 1 pincée de sel
  • 250g de chocolat noir coupé en morceaux
  • 130g de beurre coupé en morceaux
  • 120g de sucre
  • 50g de farine
  • INGRÉDIENTS POUR LE NAPPAGE AU CHOCOLAT:
  • 100g de chocolat noir coupé en morceaux
  • 30g d’eau
  • 40g de sucre
  • 20g de beurre

Préparation

Pesez les ingrédients à l’aide de la balance intégrée à l’appareil.

Préparation de la pâte à gâteau

Préchauffez votre four à 180°C.
Mettez l’agitateur « papillon » dans le bol. Versez les blancs d’œufs et le sel dans le bol de l’appareil et faites- les monter en neige en programmant l’appareil pendant 3 minutes, vitesse 4.
Transférez les œufs en neige dans un saladier à part et réservez.
Nettoyez le bol.
Placez les morceaux de chocolat noir dans le bol et mixez pendant 15 secondes, vitesse 7.
Utilisez la spatule pour racler le chocolat vers le fond du bol.
Ajoutez le beurre et faites fondre pendant 2 minutes à 40°C, vitesse 2.
Ajoutez le sucre et les jaunes d’oeufs. Faites tourner pendant 30 secondes, vitesse 4.
Versez la farine en pluie et mélangez pendant 30 secondes, vitesse 4.
Transférez la pâte au chocolat dans le bol contenant les œufs battus en neige et mélangez délicatement.
Placez ensuite le mélange dans un moule préalablement beurré et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes.

Pour le nappage au chocolat :

Placez les morceaux de chocolat noir dans le bol de l’appareil.
Mixez pendant 15 secondes, vitesse 4.
Ajoutez l’eau et le sucre. Faites chauffer le mélange à 100°C pendant 8 minutes, vitesse 3.
Ajoutez le beurre et mixez pendant 35 secondes, vitesse 4.
Une fois sorti du four, recouvrez votre gâteau du nappage au chocolat à l’aide de la spatule.
Servez chaud.