Nombre de
personnes
Temps de
préparation

Ingrédients

  • 30g de parmesan
  • 100g de pommes de terre épluchées et coupées en dés
  • 1 cuillère à café de sel
  • 300g de lait
  • 35g de beurre
  • 1 pincée de cardamome en poudre

Préparation

Pesez les ingrédients à l’aide de la balance intégrée à l’appareil. Placez le parmesan dans le bol de l’appareil et laissez-le réduire en poudre pendant 15 secondes, vitesse 9. Réservez dans un récipient à part. Disposez les dés de pomme de terre, le sel, le lait et le beurre dans le bol de l’appareil. Placez ensuite le panier de cuisson dans le bol afin d’éviter les éclaboussures. Laissez mijoter pendant 33 minutes à 90°C, vitesse 2. Ajoutez le parmesan réduit en poudre et la cardamome dans le bol. Fermez l’appareil à l’aide du gobelet doseur et mixez pendant 35 secondes, vitesse 3. Servez immédiatement.